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　　營養師：科學上“靠譜”
　　幾乎每個人的生活都少不了零食相伴，可是，你知道零食也有分類嗎？昨天，@南京發佈的一條“好壞零食一覽表”微博引起不少網友的關註，微博中列舉了十種對人體健康有危害的“壞”零食，還推薦了能幫助人體補充維生素等營養的十種“好”零食，零食控們紛紛表示受教了。那麼，這份“好壞零食一覽表”值得相信嗎？營養專家稱基本靠譜。
　　果凍列入“壞零食”榜首
　　“周末在家看電視，我基本是果凍薯片不鬆手，而每逢看電影必捧一桶爆米花，完了完了，還有果脯和話梅我都愛吃，完完整整中槍了！”昨天，網友@小丸子在微博上滿腹牢騷道，原來，她看到了一份熱傳的《好壞零食一覽表》。
　　記者看到，這份《好壞零食一覽表》對我們平日愛吃的大眾零食進行了好、壞分類和點評。
　　其中，果凍、薯片、爆米花、話梅等紛紛上榜“壞零食”，而葵花籽、大棗、核桃、開心果、牛肉乾等則被列入了“好零食“榜，而且每種零食含有的哪種成分有危害、有營養都被清晰地羅列了出來，給網友們提供了一份有參考價值的“零食指南”。
　　“小零嘴”好壞有依據
　　那麼，這份“好壞零食一覽表”當真靠譜嗎？重慶第三人民醫院高級營養師劉莉表示，這些說法基本靠譜，可作為“零食族”的參照。
　　“例如，薯片、快餐面和膨化小食品，都是大家熟悉的“垃圾食品”，裡面的添加劑、防腐劑對人體有害，從營養學角度出發，不建議大家食用。相反，在好零食中，堅果類的食品占了5種。這是因為其中蘊含的營養可以補充人體所需維生素，不飽和脂肪酸對人體也是有益的。”營養師分析道。
　　此外，營養師建議白領一族也要把新鮮水果和蔬菜當做零食，經常面對電腦的白領要多吃含維生素A的水果、蔬菜，葡萄、胡蘿蔔、蘋果、香蕉、橘子、獼猴桃等都可以作為零食。
　　吃“好零食“要控制好量
　　有的零食雖“好”，但也不要貪食。營養師提示，吃“好”零食時也要控制食用量。零食最重要的一點就是可以作為加餐食品。上班一族早晨趕著去上班，經常會不吃早餐或早餐吃得少。對此，營養師建議10時左右進行加餐；中午工作繁忙，無法準時吃午餐或不吃午餐，則要在14時左右加餐。加餐的零食可以選擇燕麥片、牛奶和麵包片、巧克力。
　　除了零食，飲品也很重要。“碳酸飲料和果汁最好不飲用，一是流失鈣質，二是裡面的添加劑較多；咖啡雖有提神作用，但會刺激神經，不建議飲用；奶茶中也有添加劑成分，最好少喝。建議多喝茶水和白開水。”營養師建議。
　　綜合南方日報、重慶商報等
　　10種“壞”零食
　　1、果凍：不僅不能補充營養，還會妨礙某些營養素的吸收。
　　2、薯片：含有大量脂肪，多吃易致肥胖。
　　3、爆米花：營養價值尚可，但其中含有比較多的鉛，損害成年人的神經功能。
　　4、水果糖、棒棒糖：含大量糖分，多吃容易導致齲齒和肥胖。
　　5、果脯、蜜餞：除了大量熱能之外，幾乎沒其他營養，且含 有防腐劑。
　　6、話梅：含鹽量過高，如果長期攝入大量的鹽分會誘發高血壓。
　　7、快餐面：脂肪含量很高，營養價值較低。
　　8、餅干：高脂肪高能量食品，多吃易肥胖。
　　9、泡泡糖、口香糖：營養價值幾乎為零。
　　10、膨化小食品：營養尚可，但含有大量色素、香精等食品添加劑。
　　10種“好”零食
　　1、葵花子
　　2、花生
　　3、核桃
　　4、大棗
　　5、開心果
　　6、奶糖
　　7、巧克力
　　8、芝麻糊
　　9、葡萄乾
　　10、牛肉乾 烤魚片
　　楊珊珊 整理　　（原標題：好零食壞零食一覽表微博熱傳）