營養師:科學上“靠譜”
  幾乎每個人的生活都少不了零食相伴,可是,你知道零食也有分類嗎?昨天,@南京發佈的一條“好壞零食一覽表”微博引起不少網友的關註,微博中列舉了十種對人體健康有危害的“壞”零食,還推薦了能幫助人體補充維生素等營養的十種“好”零食,零食控們紛紛表示受教了。那麼,這份“好壞零食一覽表”值得相信嗎?營養專家稱基本靠譜。
  果凍列入“壞零食”榜首
  “周末在家看電視,我基本是果凍薯片不鬆手,而每逢看電影必捧一桶爆米花,完了完了,還有果脯和話梅我都愛吃,完完整整中槍了!”昨天,網友@小丸子在微博上滿腹牢騷道,原來,她看到了一份熱傳的《好壞零食一覽表》。
  記者看到,這份《好壞零食一覽表》對我們平日愛吃的大眾零食進行了好、壞分類和點評。
  其中,果凍、薯片、爆米花、話梅等紛紛上榜“壞零食”,而葵花籽、大棗、核桃、開心果、牛肉乾等則被列入了“好零食“榜,而且每種零食含有的哪種成分有危害、有營養都被清晰地羅列了出來,給網友們提供了一份有參考價值的“零食指南”。
  “小零嘴”好壞有依據
  那麼,這份“好壞零食一覽表”當真靠譜嗎?重慶第三人民醫院高級營養師劉莉表示,這些說法基本靠譜,可作為“零食族”的參照。
  “例如,薯片、快餐面和膨化小食品,都是大家熟悉的“垃圾食品”,裡面的添加劑、防腐劑對人體有害,從營養學角度出發,不建議大家食用。相反,在好零食中,堅果類的食品占了5種。這是因為其中蘊含的營養可以補充人體所需維生素,不飽和脂肪酸對人體也是有益的。”營養師分析道。
  此外,營養師建議白領一族也要把新鮮水果和蔬菜當做零食,經常面對電腦的白領要多吃含維生素A的水果、蔬菜,葡萄、胡蘿蔔、蘋果、香蕉、橘子、獼猴桃等都可以作為零食。
  吃“好零食“要控制好量
  有的零食雖“好”,但也不要貪食。營養師提示,吃“好”零食時也要控制食用量。零食最重要的一點就是可以作為加餐食品。上班一族早晨趕著去上班,經常會不吃早餐或早餐吃得少。對此,營養師建議10時左右進行加餐;中午工作繁忙,無法準時吃午餐或不吃午餐,則要在14時左右加餐。加餐的零食可以選擇燕麥片、牛奶和麵包片、巧克力。
  除了零食,飲品也很重要。“碳酸飲料和果汁最好不飲用,一是流失鈣質,二是裡面的添加劑較多;咖啡雖有提神作用,但會刺激神經,不建議飲用;奶茶中也有添加劑成分,最好少喝。建議多喝茶水和白開水。”營養師建議。
  綜合南方日報、重慶商報等
  10種“壞”零食
  1、果凍:不僅不能補充營養,還會妨礙某些營養素的吸收。
  2、薯片:含有大量脂肪,多吃易致肥胖。
  3、爆米花:營養價值尚可,但其中含有比較多的鉛,損害成年人的神經功能。
  4、水果糖、棒棒糖:含大量糖分,多吃容易導致齲齒和肥胖。
  5、果脯、蜜餞:除了大量熱能之外,幾乎沒其他營養,且含 有防腐劑。
  6、話梅:含鹽量過高,如果長期攝入大量的鹽分會誘發高血壓。
  7、快餐面:脂肪含量很高,營養價值較低。
  8、餅干:高脂肪高能量食品,多吃易肥胖。
  9、泡泡糖、口香糖:營養價值幾乎為零。
  10、膨化小食品:營養尚可,但含有大量色素、香精等食品添加劑。
  10種“好”零食
  1、葵花子
  2、花生
  3、核桃
  4、大棗
  5、開心果
  6、奶糖
  7、巧克力
  8、芝麻糊
  9、葡萄乾
  10、牛肉乾 烤魚片
  楊珊珊 整理  (原標題:好零食壞零食一覽表微博熱傳)
創作者介紹

Fitness

dz19dzowfv 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()